對于愛吃辣的吃貨們來說，怎么能錯過水煮明蝦這道美食呢？水煮明蝦選用新鮮的明蝦，搭配各種香辣的配料，明蝦肉質鮮嫩可口，這道美食好吃到令人停不了口呀。那么水煮明蝦要怎么做好吃呢？下面我們就來了解一下水煮明蝦的做法吧！

主料：明蝦 

輔料：花椒，蔥，姜，料酒，醬油，糖，鹽 

做法：

一、將明蝦洗凈，蔥姜切片。 

二、鍋內少許油，等油熱后，小火，放入花椒，出香味后放入蔥姜。待香味都煸炒出時，將其撈出。 

三、將明是放入鍋中，大火，翻炒，待蝦變紅，放入料酒，糖少許，醬油少許（醬油用于上色，使是的顏色更好看，一定不要放多，不然會掩蓋蝦的鮮味）。翻炒，起鍋前放一點鹽。