隨著社會(huì)的進(jìn)步,和人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng),野菜已經(jīng)悄悄的成為餐桌上的新寵,它的天然健康受到了很多"好吃之徒"的青睞。山胡蘿卜作為一種常見(jiàn)的山野菜,外形與桔梗有幾分相似,口感也很像,但是山胡蘿卜并非就是桔梗。山胡蘿卜是一種高營(yíng)養(yǎng)精品野菜,不僅能吃,還能入藥,食用價(jià)值可謂一級(jí)棒!那么山胡蘿卜究竟有哪些的功效與作用呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
山胡蘿卜味甘辛,性陰,有消腫、排膿、祛痰、催乳、補(bǔ)女子經(jīng)血之功能。用于腫痛、腸痛、乳少、白帶多等癥。
山胡蘿卜以根入藥,有補(bǔ)虛潤(rùn)肺、通乳排膿、解毒療瘡之功效,主治身體虛弱、乳汁不足、肺濃腫、乳腺火、淋巴結(jié)核及蟲(chóng)、蛇蛟傷等癥;據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和植物化學(xué)研究,所含的黃酮甙、芹菜素、木犀草等黃酮類成份,不僅在解毒、抗肝素、防輻射等方面有重要的功能,而且有抗癌活性。
在制藥工業(yè)方面是解毒劑中成藥的主要成份,末來(lái)的解毒丸的配方,其山胡蘿卜將占有重要位置;除含有藥用成份外,尚含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份,如淀粉糖、纖維、Vв、胡蘿卜素、17種人身必須的氨基酸及豐富的Cа、P、Fе礦物質(zhì)等。
由此可見(jiàn)山胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)、保健、醫(yī)藥、融一身的山野菜之精品,健康食材必選。