咸鴨蛋，顧名思義，是利用鴨蛋腌制而成的一種食物，在我國有著悠久的歷史，很是受老百姓的喜愛。

咸鴨蛋的蛋殼呈青黃色，表皮圓潤光滑，因濃郁的咸香味而聞名，具有增進食欲的功效。更有人說，吃上一只咸鴨蛋，再不想吃別的什么了！可見咸鴨蛋的魅力之大！

如果你以為咸鴨蛋僅僅是好吃那就大錯特錯了！咸鴨蛋不僅口感獨特，營養也是很豐富的。其營養成分包括蛋白質、脂肪、鈣鐵磷等微量元素以及多種維生素，是老少皆宜的美食之一。