尖椒是一種辣味較重的辣椒，用它來炒菜十分開胃，很容易勾起我們的食欲，但是尖椒炒的菜吃太多也是會有影響的，最主要的就是刺激腸胃，我們都知道，尖椒比較辣，吃太多辣椒除了對于腸胃粘膜造成直接刺激產生不適，如果腸胃本身就不太好，或者胃部有小穿孔的話，會直接增加胃癌的患病幾率，所以要十分注意。

另外，建議陰虛火旺的人不要吃太多尖椒干豆腐，因為這類人群往往內火旺盛，吃多尖椒容易上火，傷陰耗氣，對身體健康不利，所以要慎吃。

如果尖椒干豆腐吃多了的話，應該吃一些醋或者牛奶來緩解，保護胃部不受到太辣的尖椒刺激，千萬不要再喝酒了，以免增加刺激。