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竹蓀的做法

竹蓀的做法

竹蓀因其獨特的外形而被人們稱為“菌中皇后”,其營養(yǎng)之豐富,味道之鮮美,也確不辱這一稱號。今天我們就來學(xué)習(xí)幾種竹蓀的做法,看看竹蓀怎么做好吃。

一 竹蓀雞湯

材料:竹蓀、雞、枸杞、鹽、姜、胡椒

做法:1 將雞洗凈切好備用;干竹蓀用清水浸泡幾分鐘后剪掉根部,洗干凈備用。

2 鍋中放足夠的水,把雞塊放入,大火燒開轉(zhuǎn)中火,將浮沫撈出。

3 放入姜和枸杞,繼續(xù)中火煮一個小時左右,至雞肉熟爛為止。

4 在雞湯起鍋前幾分鐘放入竹蓀,因為竹蓀易熟,放早了會影響口感。

5 放入鹽和胡椒調(diào)味,待完全入味后就可以關(guān)火了。

功效:明目,將血壓血脂,消食防癌,健腦養(yǎng)肝,強身健體。

二 竹蓀大雜燴

材料:竹蓀、真姬菇、山藥、栗子、櫻桃番茄、西蘭花、鵪鶉蛋、鹽、醬油、雞精、醬油、淀粉、水

做法:1 將竹蓀放入淡鹽水中泡軟,切除菌蓋頭。

2 小西紅柿放入開水中燙一遍后,去皮;板栗同樣

3 鵪鶉蛋煮熟去殼;淮山去皮切塊,西蘭花摘成小朵洗凈;真姬菇撕成小朵洗凈。

4 鍋中放入少量清水,先放入板栗和淮山,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

5 將剩下的材料都放入鍋中,加入鹽、雞精、醬油,中火煮5分鐘。

6 放入淀粉,煮一會關(guān)火,放入香油即可食用。

功效:減肥、祛斑、抗衰老、軟化血管、安神、消食、防癌、健腦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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