西洋參是人參的一種，具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。西洋參泡水則是西洋參的用法之一，其有著以下幾種功效：

1、可有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用。用西洋參泡水喝可減輕失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

2、可增強機體免疫力，提高身體體力，對運動員及經常運動的人有顯著效果。西洋參泡水喝可抑制癌細胞生長阻止細胞癌變，提高身體抵抗力。

3、可有助于消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有顯著療效，對肝臟有調節副腎上腺素分泌及促進新陳代謝的作用。

4、西洋參泡水是高血壓、糖尿病群眾的理想滋補飲品，可調節并降低血壓，調節胰島的分泌。還可抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量。

雖是簡簡單單地泡水喝，卻有著不小的作用，不僅調節了我們的身體，也讓我們減去生活壓力帶來的不適，讓我們以更好的精神狀態去應對生活中的喜怒哀樂，迎接更美好的未來。