黃皮怎么吃

黃皮因其果皮為金黃色而得名，果汁酸甜可口，且含有多種維生素，更具有非常高的藥用價值。黃皮除了直接當作水果吃以外，還有很多吃法，我們今天就來細說黃皮的吃法。

1 當水果吃。直接將新鮮的黃皮洗凈，后剝皮食果肉，吐核。皮可以曬干留作茶飲，藥用價值比果肉要高；核可以碾碎煎水服用。

2 制成果醬。同樣是去皮去核，將果肉打成果醬，冷藏。在需要的時候取出食用，可增強食欲。

3 咀嚼食用。將黃皮果洗凈，后連皮帶核一并放入口中，細細咀嚼，全熟吞下，有去火和助消化的作用。

4 腌制。將黃皮去皮去核后用鹽或糖進行腌制，黃皮蜜餞就是這么來的，可以當作休閑小零食食用。

5 制成飲料。黃皮果的果汁十分的豐富，去皮去核后果肉直接搗爛制成飲料飲用，在夏季有很好的解暑消渴的功效。

6 黃皮泡蜂蜜。黃皮洗凈，然后掰成三四塊，把核丟掉，放到杯子里沖開水，放點蜂蜜或者白糖，那味道沒得說，點贊指數絕對高到爆棚。

另外，酸黃皮還可入菜，與肉類搭配，有很好的調味和增強食欲的功效；苦黃皮則多為煎水服用，治療一些病癥。