開心果是什么的果實(shí)，是白果嗎？答案是否定的。

開心果的樹是一種落葉小喬木，多生長(zhǎng)在伊朗、伊拉克、前蘇聯(lián)西南部和南歐等國(guó)家，我國(guó)新疆地區(qū)也有種植。

開心果樹的樹齡很長(zhǎng)，并且生在十分緩慢，從種子種植的第一年算起，至少要六年的時(shí)間才能結(jié)果，之后結(jié)果率會(huì)逐年增加。

開心果本身果實(shí)是比較大的，為橢圓形，熟透的時(shí)候?yàn)辄S綠色或粉紅色。這時(shí)候你肯定會(huì)問我，那為什么我們吃到的開心果是白色的，果仁是綠色的？

這是因?yàn)樵谑袌?chǎng)上看到的可以食用的開心果都是經(jīng)過加工的，是干果類食物，主要就是吃果仁了。建議在選購(gòu)的時(shí)候最好挑選綠色果仁的，黃色果仁一般是儲(chǔ)存比較久的了，不宜食用。