想要做出美味的西芹腰果，不僅要在做法上下苦功夫，在原材料的挑選上也是要費(fèi)一番心思的。下面就分別告訴大家西芹和腰果應(yīng)該怎么選購(gòu)。

西芹的選購(gòu)方法

在選購(gòu)西芹的時(shí)候，我們可以把注意力放在葉子上。因?yàn)樾迈r的芹菜葉子一般都是平直的，而存放時(shí)間比較長(zhǎng)的芹菜，葉子頂端會(huì)翹起，并且葉子看起來(lái)也是軟塌塌的，顏色也很不新鮮。

腰果的選購(gòu)方法

再挑選腰果的時(shí)候，要仔細(xì)觀察腰果的外形，一定要是完整的月牙形，且沒(méi)有蟲(chóng)子咬過(guò)的痕跡。然后是看腰果本身是否夠飽滿，是否帶有自然的香氣。如果是有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠。