臘香腸的味道比較重，是土家族的一道美食，喜歡吃香辣口味的人一定會被臘香腸的口味所吸引的，臘香腸怎么做才好吃呢？讓媽網給你推薦幾種吃法吧！

1、豆角炒香腸

準備材料：豆角、香腸、蔥、蒜、姜、糖、鹽

做法：

（1）把豆角洗凈后掰成段，在鍋中燒沸水，把豆角焯水后取出；

（2）用鍋中的水煮一下香腸，取出后放涼，切成片狀；

（3）在炒鍋中加入適量食用油，燒熱后爆香蔥姜蒜；

（4）把香腸放入鍋中翻炒，隨后加入豆角；

（5）倒入生抽、鹽和糖，翻炒熟即可。

2、西蘭花炒香腸

材料：西蘭花、香腸、鹽、雞精、蔥花

做法：

（1）將西蘭花掰成小朵，放入開水鍋中焯水，隨后取出備用；

（2）把香腸洗凈切成片備用；

（3）在鍋中燒熱油，加入香腸煸炒片刻；

（4）在鍋中加入西蘭花，和香腸一起翻炒，并加入料酒；

（5）加入適量的食鹽和雞精，最后撒上蔥花即可。

3、尖椒炒辣香腸

材料：尖椒、香腸、料酒、糖、食鹽、蔥

做法：

（1）把尖椒洗凈后切絲，香腸煮一下切片，蔥切絲；

（2）在鍋中放油，燒熱后加入尖椒和蔥絲，然后放入香腸煸炒；

（3）放入食鹽和糖調味，翻炒一下即可。