咖喱意大利通心粉是比較重口味的通心粉做法。小麥粉做成的通心粉味道可口，搭配絕佳的重口味咖喱，色香味俱全。在做咖喱意大利通心粉的時(shí)候，要注意同時(shí)使用咖喱粉和咖喱塊，這樣更突出咖喱的味道，加入咖喱粉以后，火候不能太大，不然會(huì)出現(xiàn)苦味。

咖喱意大利通心粉的做法。

材料：意大利通心粉

輔料：土豆、胡蘿卜、洋蔥

調(diào)料：色拉油、食鹽、咖喱、胡椒

做法：

1、洋蔥切碎，土豆和胡蘿卜切小丁備用。

2、煮熟通心粉。

3、意大利通心粉過(guò)涼后加少許油拌勻防粘。

4、鍋中入油，燒熱后炒洋蔥。

5、洋蔥透明后下土豆翻炒一會(huì)兒。

6、下胡蘿卜繼續(xù)翻炒。

7、翻炒到六分熟倒開(kāi)水，沒(méi)過(guò)蔬菜。大火燒開(kāi)，小火燉煮。

8、燉至蔬菜軟爛放入咖喱塊，轉(zhuǎn)大火。

9、咖喱塊融化，湯汁變粘稠即可關(guān)火。如果覺(jué)得味道不夠可以適量加些鹽。

咖喱意大利通心粉味道濃郁，在煮醬汁的時(shí)候，可以用牛奶來(lái)煮醬汁，這樣能夠使咖喱的味道更加醇厚。建議使用辣味的咖喱，或者用點(diǎn)辣椒粉，更刺激更好吃。