現在食品上已經標識出無公害食品、綠色食品和有機食品的種類。無公害食品是國家強制執行的標準；綠色食品是廣泛被研究，并且努力地在少用化肥、少用農藥、少用引起土壤污染化肥的技術措施，來保證產品是綠色的；有機食品是絕對不使用農藥、化肥，在完全自然的狀態下形成的食品，這種食品數量有限。

按照有機農業生產標準，在生產過程中不使用有機化學合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑等物質，不采用GMO方法獲得的生物及其產物，采取一系列可持續發展的農業技術、協調種植業和畜牧業的關系，促進生態平衡、物種的多樣性和資源的可持續利用。

有機食品來自于有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，并通過合法的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、水產品、蜂產品、調料等。有機面粉就是指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的有機食品認證機構認證的面粉。