水面筋包肉是南方人比較愛吃的一道家常菜。高蛋白的水面筋配上同樣營養(yǎng)豐富的肉糜是一種非常受人喜愛的選擇哦！而且性涼的水面筋還可以和性溫的肉類互補一下呢！

面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于一般的瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物。而水面筋作為面筋的一種，除了擁有同等高的營養(yǎng)價值，經(jīng)過蒸熟的水面筋，性微涼，未甘，還有和中益氣，解熱，止煩渴等食療功效喔！而一般肉類的營養(yǎng)價值相信大家也已經(jīng)耳熟能詳了！肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物等人類必須的營養(yǎng)物質(zhì)！而水面筋制成包肉后，與肉類相輔相成，葷素搭配使得菜色本身營養(yǎng)更加均衡的同時，還提升了口感，再也不用擔心只有肉的口感沒有肉的實在啦！這么說來，水面筋包肉是一道健康而又具備十分口感的佳肴哦！