這個涼拌菜很簡單，沒什么技術含量，最后會加上紅辣椒作為配料，如果愛吃的辣的朋友可以早點調進去，即可以點綴，又可以吃。那么具體是怎么做的呢？

1、腐竹提前泡軟，然后切適量大小；

2、木耳提前泡發洗凈，瀝干備用；

3、鍋里煮開水，水開后放鹽，下木耳焯一下；

4、再下腐竹焯熟，撈起瀝干水放涼；

5、切蒜蓉和香菜段；

6、加適量生抽，陳醋，白砂糖，香油等拌勻；

7、把調好的料汁和木耳腐竹拌勻；

8、裝盤即可食用。