紫薯玫瑰花卷是一道外觀好看而又具有極高營養價值的一道點心，所以深受人們喜歡。那么紫薯玫瑰花卷的做法復雜嗎？現在我們來看一下：

1、先將紫薯蒸熟，再壓成紫薯泥。

2、將酵母放入溫水中拌勻，溶解后倒入面粉中拌勻，加入紫薯泥，揉勻成光滑的紫面團。

3、將紫面團用布蓋好2小時左右，讓面團發酵至兩倍大。

4、發酵好的白面團與紫面團分別放在案板上，充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀。

5、蓋好后餳發約2小時，讓面團發酵至兩倍大。

6.將發酵好的面團與紫面團分別充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀。

7.然后分成約6克重的小劑子兒

8.將一個紫色小劑子與一個白面小劑子兒疊加在一起，按扁

9.用搟面杖將其搟成邊緣薄中間稍厚的圓片(搟好的面片一面是白色一面為紫色)

10.將搟好的面片如圖所示疊在一起(6至10片為宜，面片疊在一起的時候，兩種顏色錯開放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上)