土豆，大家日常生活中經常會吃到的食材，它具有抵御衰老，健脾和胃和益氣調中的功效；搭配胡蘿卜醬炒食，味道獨特，口感一流。而且胡蘿卜還有益肝明目和降糖降脂的作用，常吃有利于身體健康。

主料：土豆250g、胡蘿卜200g

輔料：油、鹽、雞精均適量

制作方法：

1、土豆切成絲；

2、胡蘿卜切成絲；

3、鍋里先放油，然后先放胡蘿卜翻炒；

4、然后再放土豆絲翻炒；

5、放點鹽加適量的水，大火煮；

6、等水基本收干菜就可以出鍋了。

小貼士：不能煮時間過長，不然土豆會很酥的。