魚腥草的食用方法一般有三種，那么現在我們就來看一下魚腥草的食用方法：

1、第一種：我們可以將魚腥草腌漬加工成咸菜食用，酸香生脆，令人開胃。

2、第二種：我們可以將魚腥草地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味。

3、第三種：我們可以將魚腥草地下莖除去節上的毛根，洗凈后切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重。