市面上的山楂糕熱量太高，對人體益處不大，因此不妨選擇買一些新鮮的山楂回家自己做。那么，山楂糕應該怎么自制呢？不妨試試以下兩種簡單而有效的方法。

做法一：

材料：新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉。

步驟：

1、山楂洗凈晾干，挖核。

2、山楂放進鍋里加水，放冰糖小火熬煮，不停攪拌以避免粘鍋，直到山楂爛熟為止。

3、將煮好的山楂放進攪拌機里攪拌成糊狀。

4、將魚膠粉用開水化開，山楂果醬倒入魚膠粉溶液里，快速攪拌，即可食用。

做法二：

材料：山楂1000g、冰糖250g。

做法：

1、山楂洗干凈后把籽取出。

2、準備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出。

3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。

4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。

5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。

上面兩種山楂糕的自制方法簡單而有效，大家不妨試一下。