不同花源釀成的蜂蜜，基礎成分具有差異，其營養健康作用也有所不同。槐花蜜是春季蜜種。水白透明，質地濃稠，不易結晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。槐花蜜具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預防中風，同時亦有普通蜂蜜清熱、補中、解毒、潤燥之功效。槐花蜜是蜂蜜中上品，適合心血管病人的保健食用。

棗花蜜呈琥珀色、深色，因品種不同，蜜汁透明或略濁，有光澤。質地粘稠，不易結晶，有棗花蜜時在底部可見少量粗粒結晶。棗花蜜具有抗菌消炎，促進組織再生，潤肺腸，補脾益腎，解毒保肝，強心造血，護膚美容，養生延年，抗衰強身的特殊功效，還有潤膚的功效，由于蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對于皮膚有滋潤作用尤其是在冬季干燥中，多吃蜂蜜能防止皮膚破裂。很多高級的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對皮膚有良好的保護作用。可以說，棗花蜜是女性朋友生活中的“閨蜜"。