不同花源釀成的蜂蜜，基礎(chǔ)成分具有差異，其營養(yǎng)健康作用也有所不同。槐花蜜具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。槐花蜜具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時亦有普通蜂蜜清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥之功效。槐花蜜是蜂蜜中上品，適合心血管病人的保健食用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用證明，蜂蜜（包括槐花蜜）可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。 蜂蜜（包括槐花蜜）幾乎含有蔬菜中的全部營養(yǎng)成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又可保證大便通暢。 據(jù)《保健時報》報導(dǎo)，古希臘醫(yī)生希波克拉底和著名科學(xué)家德漠克利經(jīng)常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時還精力充沛。有人調(diào)查，在130位百歲老人中有80%的人經(jīng)常服用蜂蜜。蜂蜜可用于體弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因為蜜中的鉀進(jìn)入人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。

此外，還可直接用蜂蜜（包括槐花蜜）外敷或涂抹來治療刀傷、創(chuàng)傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜（包括槐花蜜）還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經(jīng)常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力。