雞蛋果子一般放入甜面醬和辣醬，如果想要特別一點可以動手做醬料，也不很難。吃雞蛋果子一般配辣醬吃起來刺激更強一些，辣得恰當好處，這辣爽停不了。如果上火了或者身體本能的抗拒辣味，可以加番茄醬，也可以加點甜不辣醬，甜不辣醬吃起來不甜不辣，也算特別。番茄醬制作比較簡單，將番茄洗凈后放入鍋中一種燒，直到番茄變濃稠即可，當然要去皮。

辣椒醬

原料：紅辣椒、甜面醬。

做法：

1、紅辣椒洗凈后，晾干水分。

2、破開辣椒皮，沖掉籽，然后沖洗辣椒，之后再晾干，放在案板上剁碎。

3、加熱鍋，放入油和剁碎的辣椒熬制，大會燒開然后轉中火。

4、不停的攪拌，之后放入食鹽和白糖，也可以放入豆豉。

5、繼續攪拌辣椒，令水汽耗盡，此時加入甜面醬，不加也可以，不加的話做出來的辣椒油不會透出紅亮。

6、最后加入味精即可出鍋。