養生大王馬齒莧不僅可以新鮮著吃還可以干著吃，剛剛已經教給大家如何巧妙地曬干馬齒莧啦，現在教給大家如何巧吃干馬齒莧。最有名的一道干馬齒莧菜應該是干馬齒莧蒸臘肉了，大家快來學一學吧。

原料：干馬齒莧、臘肉、蔥、姜、紅辣椒少許、生抽適量。

步驟：

1、將曬好的干馬齒莧放水中泡半小時后擠干水備用；

2、將臘肉切片然后鋪在小碗內備用；

3、將蔥姜切碎，紅辣椒洗凈備用；

4、開火放油熱鍋，然后炒一下紅辣椒，再倒入蔥、姜用小火翻炒。

5、 煸出香味后將馬齒莧倒入翻炒；

6、再淋入生抽，撒上鹽放在鍋內用大火蒸15分鐘左右，然后即可出鍋。