干山楂的營養(yǎng)價值是什么呢？干山楂是將山楂果切片后晾干或烘干而成的。相信大家都知道山楂是很有營養(yǎng)價值的一種食品，那么干山楂又有什么樣的營養(yǎng)價值呢？接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下吧。

1、干山楂營養(yǎng)豐富，幾乎含有水果的所有營養(yǎng)成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。干山楂泡水酸甜可口。它的藥用價值也較高，干山楂能健脾胃、促消化、治療高血壓等疾病，所以長期以來，它也被我國人民當(dāng)做一種藥物。

2、另外，干山楂還含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，同時也含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進人體胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認為，干山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。