別看這只是一道普通的家常小菜，那簡單的菠菜葉可是含有豐富的營養元素。不信，就看我以下的列舉吧。

1、菠菜中含有豐富的鐵質，能有效預防缺鐵性貧血。

2、菠菜作為一種高纖蔬菜，能夠促進腸胃的蠕動，有利于排便，一定程度改善便秘。

3、菠菜中含有的胡蘿卜素，在人體內能有效得轉變成維生素A,保證上皮細胞的健康，維護正常視力。

4、菠菜與粉絲中的其他微量元素，能夠給人體提供多種營養物質。

5、菠菜中的抗氧化物質，促進細胞的新陳代謝，保持人體的青春活力。