炒蠶蛹極富營養價值，這道菜選取新鮮蠶蛹做為原料，其實口感相當棒，味道也很豐盈，做起來也不是像大家想象得那么難哦，快來學習一下吧。

原料：鮮蠶蛹250 克、料酒、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、大料適量。

步驟：

1、先將蠶蛹放在溫鹽水中浸泡十分鐘左右；

2、浸泡蠶蛹時將蔥切成段，姜切成片、蒜切成末，準備大料2個，以上材料備用；

3、將浸泡好的蠶蛹撈出清洗干凈后備用；

4、在鍋中倒入適量清水，放入鹽和大料，將水燒開后放入蠶蛹煮熟；

5、待至蠶蛹煮熟后將煮熟的蠶蛹撈出來將水分瀝干后備用；

6、開火倒油熱鍋，油熱后放入蔥段、姜片和蒜末翻炒均勻，炒出香味；

7、再將蠶蛹放入翻炒均勻；

8、蠶蛹炒至顏色呈黃色，加入鹽翻炒均勻，即可出鍋。