春天來了,冬天的荒涼與寒冷已經(jīng)遠(yuǎn)去,小草長出了嫩芽,很多蔬菜水果也在春天的時(shí)候上市出售了。很多人都喜歡在春季吃春天應(yīng)季蔬菜和水果,但是首先你需要知道的是春季有哪些應(yīng)季蔬菜和水果。接下來了解下春天應(yīng)季蔬菜有哪些,應(yīng)季水果有哪些。
春天應(yīng)季蔬菜有哪些
春筍
春筍不僅是佳蔬還是良藥,春筍味甘性寒,具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
韭菜
韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C,以及脂肪、蛋白質(zhì)和辛香揮發(fā)物硫化丙烯等,具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養(yǎng)肝,增強(qiáng)脾胃之氣。
香椿頭
香椿又被稱為“黃金蔬菜”、“樹上蔬菜”,它具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此,其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
薺菜
在“春分吃春菜”的食俗中,春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。
春季補(bǔ)鈣首選蔬菜,非薺菜莫屬。薺菜營養(yǎng)豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。
萵筍
萵筍,又名萵苣、千金菜、香馬筍,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令萵筍似黃金",由此可見萵筍的營養(yǎng)和保健作用有多高。春暖花開的時(shí)節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處,因?yàn)樾卵芯堪l(fā)現(xiàn),它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。
春季應(yīng)季水果
青棗,一般成熟在11月到次年3月份之間,因此是春天的時(shí)令水果,其脆甜可口,富含各種維生素,能促進(jìn)人體血液循環(huán),增強(qiáng)人體免疫力,是春天養(yǎng)肝的好水果。
草莓,一般正常成熟在3月份,也是春天的時(shí)令水果之一,其果肉多汁,口感飽滿,含有豐富的維生素C,食用有助于幫助消化。
櫻桃,一般正常成熟也是在3月份,是春天的時(shí)令水果,其營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、維生素及各種微量元素,食用具有益氣健脾,和胃祛風(fēng)濕的功效。
枇杷,一般成熟在三、四月份,其味道甜美,富含胡蘿卜素及多種維生素,剝皮食用,食用可潤肺止咳。
油桃,其富含維生素,肉質(zhì)脆嫩,一般在4月初市場上就有賣,是之一。
以上就是春季的應(yīng)季蔬菜和水果有哪些的內(nèi)容。作為一名春天走出家門的人,你看著漫山遍野的春花爛漫,看著田園里的蔬菜和水果長勢喜人,你一定是胃口大開,那么趕緊購買春天應(yīng)季蔬菜,擺上自己的餐桌吧,可以讓你一飽春天的口福。
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