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有哪些蛋白質容易吸收的湯

蛋白質、脂質、糖類是占人體最多的一部分營養物質，尤其是蛋白質，在人體中參與了很多人體組織的組成。有蛋白質人體內是沒有辦法合成的，需要我們從食物中進行攝取。那么，蛋白質有哪些功效與作用呢？有哪些蛋白質容易吸收的湯呢？

有哪些蛋白質容易吸收的湯

1、嫩豆腐醬湯。在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。如果給孩子吃，可以少放點辣椒。

2、蔬菜雞肉粥。這是合并富含蛋白質的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。對于沒有食欲的孩子來說，粥是非常好的食物。

3、蔬菜雞蛋羹。蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質的雞蛋，富含維生素的胡蘿卜、洋蔥做的，是幫助孩子成長的好食物。

4、鳳尾魚湯。鳳尾魚湯還能補充鈣，營養價值更高。做法非常簡單，而且很多孩子都喜歡吃。

蛋白質有哪些功效與作用

1、蛋白質是構建新組織的基礎材料，是酶，激素合成的原料；維持鉀鈉平衡；消除水腫。

2、是合成抗體的成分:白細胞，T淋巴細胞，干擾素等，提高免疫力。

3、提供一部分能量。

4、調低血壓，緩沖貧血，是紅細胞的載體。

5、形成人體的膠原蛋白。眼球玻璃體，視紫質都有膠原蛋白。

6、大腦細胞分裂的動力源是蛋白質；腦脊液是蛋白質合成的；記憶力下降。

7、肝臟，造血功能；合成激素，酶；解毒。缺乏蛋白質，肝細胞不健康。有一副好肝臟，人健康就有保障。

蛋白質是組成人體骨架的重要組成部分。在豆類和肉類中都富含蛋白質，而且其中的蛋白質各不相同，都需要進行攝取，現在有種說法，就是食物互補的方法，將含有營養物質互補的食物放在一起食用，更有助于蛋白質的吸收。

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