熬鯽魚(yú)湯的做法
鯽魚(yú)湯十分美味和健康，有很多人都喜歡喝鯽魚(yú)湯，且鯽魚(yú)湯有很多功效，一般人都可以喝鯽魚(yú)湯，但是感冒發(fā)燒不能喝。鯽魚(yú)湯也適合孕婦喝，孕婦喝了鯽魚(yú)湯可以補(bǔ)充奶水。那么熬鯽魚(yú)湯的做法是什么？
準(zhǔn)備好一條新鮮的鯽魚(yú)，將鯽魚(yú)的內(nèi)臟清理干凈去麟去塞，接下來(lái)把鯽魚(yú)洗干凈并將鯽魚(yú)改刀備用；準(zhǔn)備好蔥、姜、八角、料酒、香菜；準(zhǔn)備一碗面粉，將鯽魚(yú)放在面粉中，鯽魚(yú)兩面都要抹勻面粉；在鍋內(nèi)加入適量的油把油燒熱，把鯽魚(yú)放在鍋里，把鯽魚(yú)煎成金黃色。在鍋內(nèi)加入提前準(zhǔn)備的蔥姜蒜料酒，并加入適量的開(kāi)水。
水開(kāi)了之后小火將鯽魚(yú)慢燉40分鐘左右，等到鯽魚(yú)湯變得濃稠后根據(jù)個(gè)人的口味放入適量的鹽、雞精、胡椒粉；加入調(diào)料后等待幾分鐘就可以將鯽魚(yú)湯倒入碗中，將香菜撒到鯽魚(yú)湯的表面后就可以使用了。在熬鯽魚(yú)湯時(shí)火候最重要，一定要小火慢熬，用砂鍋熬制最佳，注意用料，鯽魚(yú)湯熬成奶白色食用起來(lái)最佳。
鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，老人孩子都可以食用。營(yíng)養(yǎng)不良的人也可以喝鯽魚(yú)湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，孕婦喝鯽魚(yú)湯最佳，坐月子喝鯽魚(yú)湯產(chǎn)奶量提高而且很好恢復(fù)，寶寶就可以喝到充足的奶水健康成長(zhǎng)，在平常也可以給家里人制作鯽魚(yú)湯。
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