據專家研究表示，菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。
孕婦是可以吃菠蘿的，因為菠蘿含有人體所需的豐富營養，而且能夠讓人胃口大開，特別有助于那些胃口不佳的孕婦食用！不過，孕婦吃菠蘿一定要適量，一般一兩片就好了。
五月吃菠蘿 準媽媽的開胃菜推薦
孕婦吃菠蘿的正確方法
孕媽吃菠蘿其實跟普通人一樣沒什么區別，在吃之前將菠蘿要用鹽水一下比較好，之所以用鹽水泡，主要有兩個原因：
1、避免過敏反應
有些人吃了菠蘿后，可能會發生過敏反應，在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。 引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對于個別體質人的毒性。
