雞蛋花

　　材料：牛奶，冰糖，雞蛋

　　做法：1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糧充分溶解后關火，冷卻備用。

　　2、把雞蛋打開后，迅速攪拌。

　　3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。

　　4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。

　　5、最后把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鐘即成。

　　同理可證：椰汁鮮奶燉蛋、姜汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。

　　如果不加糖，牛奶換成水，加點肉，加點蝦米，就變另外一道菜啦~

　　提示：雞蛋殼要留一個哦，因為一個雞蛋就加兩個雞蛋殼的牛奶（或者水）。這樣加的話，沒有經驗的人也可以做出很水的蛋哦~~