卵磷脂屬于高級神經(jīng)營養(yǎng)素
秘笈三：卵磷脂
卵磷脂的生物學(xué)名為磷脂酰膽堿，是人體組織中含量最高的膦脂，是構(gòu)成神經(jīng)組織的重要成分，屬于高級神經(jīng)營養(yǎng)素。卵磷脂在人體中占體重的1%左右，但在大腦中卻占到腦重量的30%;而在腦細(xì)胞中更占到其干重的70-80%。卵磷脂集中存在于腦及神經(jīng)系統(tǒng)，血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)及心、肝、肺、腎等重要器官。
對于處于大腦發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的胎兒及嬰幼兒，卵磷脂是非常重要的益智營養(yǎng)素。
Tips：卵磷脂知多D
卵磷脂的食物來源有哪些？
