五、孕期補鐵神物之——龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉，所含鐵質豐富且含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾，治療孕期健忘、心悸、神經衰弱等的功效，適合孕期食用。
龍眼補鐵食譜
1、雙耳桂圓紅棗羹
功效：補血安神、和胃益氣
用料：銀耳15g、木耳15g、紅棗30g、桂圓30g、枸杞30g、冰糖適量、干桂花2小勺、水
做法：
?。?）將木耳、銀耳泡發；
（2）將木耳和銀耳都撕去根蒂，再撕成小朵，用涼水多沖洗幾次，放入鍋中，添入適量涼水；
?。?）加蓋，大火煮開后轉小火，燉約50分鐘；
（4）將紅棗洗凈，去掉棗核，棗肉切成小條；
（5）桂圓剝去外殼；
?。?）將紅棗、桂圓放入鍋中，繼續燉約20分鐘，放入干桂花；
?。?）放入冰糖；
?。?）關火，靜置至羹的溫度降至微溫；
?。?）將枸杞用溫水浸泡至軟，瀝去水；
?。?0）將枸杞放入鍋中；
?。?1）攪勻后即可食用。
2、桂圓山藥銀耳湯
功效：補血益氣、安神助眠、補虛益氣
用料：桂圓8粒、淮山藥100g、干銀耳1個、冰糖適量
做法：
?。?）干銀耳溫水浸泡漲發；
?。?）發好的銀耳洗凈撕小塊放入砂鍋加入適量的清水；
（3）再放入去殼洗凈的桂圓；
?。?）加蓋大火煮開小火慢煮40分鐘；
?。?）山藥去皮切小塊清水浸泡備用；
?。?）40分鐘后加入山藥塊繼續燉煮20分鐘；
?。?）加入冰糖煮化；
?。?）銀耳熟爛關火。
3、桂圓紅棗養血茶
功效：補血益氣、調理腸胃、補虛益氣
用料：紅棗3個、桂圓4個、開水適量
做法：
?。?）將紅棗洗凈去核，桂圓去殼去核；
（2）將紅棗、桂圓放入壺內；
?。?）加入開水；
?。?）然后蓋上蓋子悶15-20分鐘；
?。?）泡至出味即可飲用。
孕媽們，藥補不如食補，這些食材可謂是信手拈來，既方便采購，又簡單易做，關鍵是又補血的功效，且食物里的營養元素跟利于人體吸收，孕媽們不放吃起來吧。
