廚師推薦：　　

 　　茶香雞：在廣州有句俗語叫做“無雞不成宴”，可見一桌好的宴客菜是不能缺少“雞”的料理。身為嶺南人的鄧師傅也是深喑此道，于是便有了這道創新的茶香雞。將走地雞用第二次沖泡的綠茶水加入調料浸泡一夜，然后在中小火上炆20-25分鐘，另取新鮮的綠茶，沖泡過后再鋪于干凈的砂鍋底，再將斬好的雞件放入，淋入茶水，并置于明爐之上，熱氣騰騰的伴隨著裊裊茶香，充分喝飽綠茶的雞肉變得格外鮮美。　

 　　金喬木茶皇豬手：打破傳統想法里面豬手總是肥膩的感覺，這道金喬木茶皇豬手經過金喬木茶的沐浴之后變得不肥膩而且膠質分明。金喬木茶，是根據茶樹的分枝習性(即樹型特征)進行命名的普洱茶。其寓意是該普洱茶的茶青來源于高大的喬木型茶樹，也稱“大樹茶”。茶中的淡淡的苦味很好的解除了豬手的肥膩，令人欲罷不能。