他急于打造一款屬于自己的產(chǎn)品。“壓力很大，每天都是在想怎么能去發(fā)揮這個(gè)平臺(tái)（作用）。”汪小菲把自己困在這個(gè)籠子里，既不想完全依附于、又不得不依附于俏江南。

　　零售新戰(zhàn)略

　　“集中倉儲(chǔ)、配送、物流，把俏江南打造成一個(gè)中國(guó)真正信得過的綠色食品品牌。” 這是汪小菲為俏江南制定的零售品牌新戰(zhàn)略。

　　“大家現(xiàn)在對(duì)大米，對(duì)食品，都有懷疑態(tài)度，不管你是哪里產(chǎn)的，一提大米就是毒大米，一提油就是轉(zhuǎn)基因的。”“中國(guó)餐飲企業(yè)出了很多事，本來田間的事，農(nóng)民做的事，不歸我們管。我們只是看國(guó)家認(rèn)證的證明，但出了事就是餐飲企業(yè)在負(fù)責(zé)，不會(huì)追責(zé)到農(nóng)民。為了保證食品安全，我們不得不自己去找食品源頭。”汪小菲覺得找到源頭還有一個(gè)好處：降低采購成本。

　　他決定首先解決大米問題。他在臺(tái)灣買了很多日本進(jìn)口大米和臺(tái)灣當(dāng)?shù)卮竺祝骸芭_(tái)灣都在吃原米，我針對(duì)這些品相進(jìn)行了分析。”除了家人試吃，他還對(duì)門店顧客進(jìn)行了調(diào)研，最后鎖定了北大荒集團(tuán)，這是他以臺(tái)胞身份參加2012年海峽論壇時(shí)結(jié)識(shí)的合作伙伴。

　　“要想喝牛奶還得自己養(yǎng)牛去，這是我們現(xiàn)在正在做的事。”養(yǎng)牛還得交給專業(yè)的人負(fù)責(zé)：“專業(yè)的人做專業(yè)的事。”“我不會(huì)圈地。我們委托他們（北大荒集團(tuán)）生產(chǎn)，種植，我們?cè)倥沙鰧I(yè)團(tuán)隊(duì)去進(jìn)行品質(zhì)檢查，送檢，甚至拿到臺(tái)灣去送檢。”

　　為了解決海鮮等其他原材料問題，汪小菲直接推動(dòng)成立了俏江南（北京）國(guó)際貿(mào)易有限公司。

　　2012年，俏江南首次嘗試與武氏陽澄湖大閘蟹合作，當(dāng)季銷售過千萬元的成績(jī)讓汪小菲很滿意，也讓他堅(jiān)定了進(jìn)軍零售渠道的信心。

　　“俏江南的團(tuán)隊(duì)是以開店?duì)I運(yùn)為主的，沒有一個(gè)做零售的團(tuán)隊(duì)，隔行如隔山。”很長(zhǎng)一段時(shí)間，汪小菲都沒有把這個(gè)業(yè)務(wù)鏈延伸出去。直到遇到了杜嘯。

　　杜嘯曾在百事食品、可口可樂公司擔(dān)任要職，有二十多年的零售經(jīng)驗(yàn)。去年年底，汪小菲與杜嘯有過一次深談。汪小菲想脫離俏江南的平臺(tái)成立自己的公司，做一款源于臺(tái)灣復(fù)合茶理念的健康飲料。因?yàn)樗冀K覺得別人愿意跟他合作“認(rèn)的是俏江南平臺(tái)，而不是汪小菲這個(gè)人”。

　　聽了他的構(gòu)想后，杜嘯辭職加入合潤(rùn)麟成為總經(jīng)理。汪小菲給了他一些期權(quán)：“既然來了，我不想他還是職業(yè)經(jīng)理人，他一定要是股東。”杜嘯的辦公室櫥柜里擺滿了汪小菲從臺(tái)灣帶回來的飲料瓶，花花綠綠。

　　“先搭臺(tái)，再定戰(zhàn)略。”在合潤(rùn)麟，汪小菲是總裁。“戰(zhàn)略、采購源頭，包括財(cái)務(wù)，很多的產(chǎn)品定位都由我來做。杜總他們負(fù)責(zé)去執(zhí)行。”

　　合潤(rùn)麟還負(fù)責(zé)俏江南零售部分的業(yè)務(wù)。“前期是資源共享。”汪小菲的團(tuán)隊(duì)依托“俏江南”品牌，將辣醬、調(diào)味料、甄選北大荒大米、糧油、海鮮引入零售渠道。

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